Monday, February 4, 2008

Avocado Salad Dressing



1/4 seedless cucumber, finely diced
1 ripe avocado, mashed
1 tomato, finely diced
1/4 tsp. onion powder
1/4 tsp. garlic powder
1 tbsp. Spanish onion, finely chopped
1/2 tsp. low-salt chicken base powder
1 tbsp. lemon juice
1 tsp. fruit sugar or honey
1/4 tsp. Vegit (optional)
1 tbsp. good health mayonnaise
Braggs Seasoning or sea salt to taste

Mash the avocado with onion powder, garlic powder, fruit sugar, Bragg's, Vegit, and mayonnaise. Add a little water to thin the avocado mixture. Stir in the diced cucumber, tomato and onion. Pour the dressing over romaine lettuce. Serve immediately.

27 comments:

Dawn Mular said...

fabulous recipe!! Wish I could try it RIGHT NOW!

Thanks for sharing the goodness!

Dawn
http://linkedin.com/in/dmular

emanrais said...

Hemmmhhh, aa starving badly. Avocado salad dressing? Avocado prawn salad? What an appetizer.

waliz said...

thanks dawn...i can feel yr excitement..hope u will give it a try soon...:D

waliz said...

salam buat aa...
i know there are lots of avocados in indonesia..maybe aa can ask madam to give it a try maybe?

Viv;=) said...

Hi Waliz,

This appetizer looks cool! It's a shame I have to omit the tomatoes coz its too 'cooling' for me. Avocados, yum!yum!
Cheers^^

wildcatsthree said...

This sounds very tasty. thanks Waliz.

waliz said...

yes..tomatoes can be good and bad for some of us...thanks viv..

waliz said...

hi chris....it was tasty believe me...:D

$ Mad Money Renato $ said...

nice recipes , can we exchange links??

www.thechefstablelife.blogspot.com/

waliz said...

sure why not..i love to!

Faisal Admar said...

this is delicious! you made it yourself? yum yum... i did not know you got such a beautiful blog for recipe too... will let my sis knows!

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